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Ganze Bohne
100% Arabica
100% Äthiopien
Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-003)
Unser Qualitätswolf meint: "Ein wirklich schöner Kaffee aus Äthiopien, der gewaschen aufbereitet wurde und alle Erwartungen an dieses Profil erfüllt. Zudem ist er super balanciert und schmeckt gleichwohl als Espresso-Shot oder im Espresso-Tonic. Die Zubereitung ist alles andere als kompliziert – wer jedoch Lust hat zu spielen, wird einige spannende Seiten des Kaffees entdecken."
Empfehlung: Dripper mit Kaltia Filterpapier, Kaffee mit 50g sorgfältig für das Blooming benetzen. Dann...
0:30 weitere 50g kreisend eingießen
0:50 weitere 50g kreisend eingießen
1:20 weitere 50g mittig eingießen
1:50 weitere 50g mittig eingießen
2:20 die letzten 50g mittig eingießen.
Viel Vergnügen!
Das Anbaugebiet ist die bekannte Guji-Zone auf durchschnittlich 2000m Höhe. Exporteur ist die Dimtu Coffee Industry P.L.C., der circa 370 Produzent*innen angeschlossen sind.
| Intensität (1-6) | 2-3 |
| Säure (1-6) | 4 |
| Röstung (1-6) | 2 |
| Körper (1-6) | 3 |
| Produkttyp | Filterkaffee |
| Geeignet für | Filterkaffee, Espresso und Espressonic |
| Geschmack | Rote Johannisbeere, Lavendel, floral |
