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Ganze Bohne
100% Arabica
Kolumbien . Geisha . natural
Die Fermentation beginnt mit ganzen Kirschen, die 52 Stunden lang in luftdichten Behältern gelagert werden. Anschließend werden die Kirschen in Trocknungsanlagen (Marquesinas) gegeben und regelmäßig gewendet, um Schimmelbildung zu vermeiden. Der Trocknungsprozess dauert etwa 30 Tage. Sobald der Kaffee einen Feuchtigkeitsgehalt von 11 % erreicht hat, wird er zur Stabilisierung in einem Lagerhaus gelagert.
| Intensität (1-6) | 4 |
| Säure (1-6) | 4 |
| Röstung (1-6) | 1 |
| Körper (1-6) | 3 |
| Produkttyp | Filter |
| Geeignet für | Filter, Cold Drip |
| Geschmack | floral, zitrisch, Erdbeere, juicy |
