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Ganze Bohne
100% Arabica
Kolumbien, honey, Bourbon liche
Nur als 250g verfügbar
Auf der Suche nach neuen spannenden Kaffees gab es eine klare Vorgabe: wir benötigen washed und natural, keinen honey! Dieser Kaffee dominierte jedoch derart den Cuppingtisch dass wir uns sofort für den Kauf (eines weiteren honey processed Kaffees) entschieden haben. Tatsächlich konnten wir noch eine einzige 24kg Box Rohkaffee bekommen und damit was das Lot bereits ausverkauft.
Der Kaffee stammt aus der Huila Region, produziert von Newerley Gutierrez Falla und wurde von PLOT Coffee Hamburg importiert.
Zubereitungsemfehlung: Ration 1:2,5 bei 26-35 Sekunden. Wie im Espresso Lehrbuch, lässt sich der Fader zw. spritzig-fruchtiger Säure (26s) zu cremig-fruchtig-süß (30+s) verschieben. Jeder Shot in dieser Range hat ein eigenes Highlight.
| Intensität (1-6) | 5 |
| Säure (1-6) | 5 |
| Röstung (1-6) | 1 |
| Körper (1-6) | 3 |
| Produkttyp | Espresso |
| Geeignet für | Shot !!! Oder einen Flat white, der bereits den Sommer beginnen lässt. |
| Geschmack | frische Erbeeren, weißer Pfirsich, floral |
