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Ganze Bohne
100% Arabica
Brasilien . Yellow Catuai . Kombucha Fermentation . natural
Fünf Monate mussten wir auf die Kaffees warten, die Georg während seiner Brasilien Reise gecuppt und reserviert hat. Das Kombucha Fermentation Lot zeigt eindrucksvoll, wie kontrollierte Fermentation, einzigartige und elegant-balancierte Tassen hervorbringen kann.
Die Kirschen werden nach der Selektion für 120h mit Kombucha fermentiert und anschließend, 20 Tage lang auf raised beds getrocknet.
| Intensität (1-6) | 4 |
| Säure (1-6) | 4 |
| Röstung (1-6) | 1 |
| Körper (1-6) | 4 |
| Produkttyp | Filter |
| Geeignet für | Filter |
| Geschmack | Himbeere, sehr süß, floral |
